お店へのこだわり
お客様が店に入る前から
食事を楽しんで帰られるまで
、
全ての時間において満足感を感じていただきたい。
その為に必要なことは、
何よりもスタッフの"人間力"であると考えています。
素材へのこだわり
魚介
店主がこだわる新鮮魚介は、北海道の厚岸町から仕入れています。
当店のイチオシ商品の牡蠣（通年）、秋刀魚（夏〜秋口）、ほっけを素材とした、当店の料理は、リピーター率激高のオススメ商品です。
野菜
当店の使用する野菜は、丹波篠山、六甲から仕入れた新鮮野菜です。
近年、野菜ブームに拍車がかかり、美味しい野菜を求める人も増えています。
「当店のこだわり野菜を食べたい」という理由だけで、来られるお客様も居るほどお客様にもご好評頂いております。
鳥
紀州産地鶏や軍鶏など、当店は地鶏のみを厳選して使用しております。
他所では味わえない、こだわりの素材をご堪能ください。
焼き物へのこだわり
素材の味を引き出す為に、当店は塩と炭にこだわっています。
自然の恵オリジナルブレンド塩を使った焼き物は、他店とは一味違います。
上質な紀州備長炭白炭からさらに厳選した炭のみを使用し、素材の風味を引き出します。
お酒へのこだわり
料理とのバランスを考えたお酒を、酒屋と入念に打ち合わせし、ご用意させていただいております。
お客様の知らない、隠れた銘酒も置いているかもしれません。
勿論、女性向けの果実酒などもご用意しております。
貴方好みのお酒を当店で見つけてください。